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El queso es un alimento que se obtiene a partir de la leche de vaca, cabra, oveja u otros mamíferos, y aunque se utiliza en diversas preparaciones culinarias, puede proporcionar beneficios para la salud, como fortalecer los huesos y ofrecer nutrientes importantes.
De acuerdo con el portal web 'Bien Comer', el queso es uno de los alimentos más antiguos y apreciados alrededor del mundo. Su versatilidad permite incluirlo en una gran variedad de platillos, si bien los hay de distintos tipos y existen muchas diferencias nutricionales entre los mismos, en su mayoría son un alimento nutritivo y saludable.
Dicho lo anterior, este producto se utiliza en muchas preparaciones culinarias, como sándwiches, pizzas, ensaladas, pastas y postres. También se disfruta solo como un aperitivo o se utiliza como ingrediente en diversas recetas.

CINCO BENEFICIOS DE COMER ESTE PRODUCTO.
El queso comparte casi la mayoría de las características nutricionales de la leche, por lo que es una fuente importante de calcio, proteínas y vitaminas.
Este producto puede ofrecer varios beneficios para la salud, siempre y cuando se consuma con moderación y como parte de una dieta equilibrada. Conozca cinco beneficios que brinda el comer este alimento.

1. Fuente de nutrientes.
El queso se considera una buena fuente de proteínas, que son esenciales para la construcción y reparación de tejidos en el cuerpo. También contiene grasas, calcio, fósforo, vitamina A, vitamina B12 y otros nutrientes importantes.

2. Calcio para los huesos.
Este producto es rico en calcio, un mineral necesario para la salud ósea. Consumir suficiente calcio puede ayudar a prevenir la osteoporosis y fortalecer los huesos y los dientes.

3. Proteínas de alta calidad.
El queso contiene proteínas completas, lo que significa que proporciona todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita. Dichas proteínas son importantes para el crecimiento y desarrollo, así como para mantener la salud muscular.
(De interés: El valor detrás de cada tradición quesera).

4. Vitaminas y minerales.
Además del calcio, este alimento puede proporcionar otras vitaminas y minerales esenciales, como vitamina A, vitamina B12, fósforo y zinc. Estos nutrientes desempeñan un papel importante en diversas funciones del cuerpo, como la salud ocular, la formación de glóbulos rojos y el sistema inmunológico.

5. Probióticos.
Algunos tipos de queso, como el queso fermentado, pueden contener probióticos beneficiosos para la salud intestinal. Estos microorganismos vivos pueden promover un equilibrio saludable de bacterias en el intestino y mejorar la digestión.

Es importante que tenga en cuenta que los beneficios del queso pueden variar según el tipo de queso y la cantidad consumida. Algunos de estos productos son más altos en grasas saturadas y sodio, por lo que expertos recomiendan consumirlos con moderación y elegir opciones más saludables, como quesos bajos en grasa o quesos frescos.

Fuente:
MARÍA CAMILA SALAS VALENCIA.
Redacción Alcance Digital.
El Tiempo.